کتیرا

کتیرا

نام علمی : Astragalus Gossypinus Fisch
نام‌های فارسی: کتیرا، گون، گون سفید، گون پنبه‌ای
اسامی انگلیسی : Tragacanth gum, Locoweed, Milk-vetch, Astragal
نام‌های عربی : أسطَراغالُس، قَتَاد، کَثِیراء، کثیرا بیضا، مخلب العقاب

گیاه گَوَن یا Astragalus از خانواده باقلاییان ( Leguminosae) است که به دو نوع یک‌ساله یا چند ساله در طبیعت موجود می باشند. ارتفاع این گیاه تا ۷۵ سانتی متر می رسد و ساقه‌های بالغ آن به رنگ بنفش تیره‌ و گل‌هایی به رنگ ارغوانی، آبی یا سفید دارد. صمغ این گیاه به نام کتیرا دارای ترکیباتی مانند پلی ساکاریدی، باسورین و تراگاکانتین می باشد و مصارف متعددی در صنایع غذایی، آرایشی-بهداشتی و پزشکی دارد.
خواص و اثرات مهم دارویی کتیرا:
‌• در صنایع پزشکی، مانند خمیر دندان‌ها، لوسیون‌های بدن، چسب‌های دندان مصنوعی و پماد‌های واژینال از این گیاه به عنوان یک عامل اتصال‌دهنده استفاده می‌شود.
• در صنایع آرایشی بهداشتی مانند ژل‌های حالت دهنده موی سرکاربرد زیادی دارد.
• در صنایع غذایی، این گیاه برای تثبیت‌کننده و قوام دهنده مواد در سس سالاد، غذاها و نوشیدنی‌ها بکار می رود.
• و در پزشکی برای درمان گرمازدگی، درمان مشکلات ادراری، تقویت پوست و مو، درمان یبوست و مورد دیگر بکار می رود.
این گیاه در ایران، سوریه و برخی کشورهای دیگر آسیا یافت می شود. کشورهای ایران، ترکیه و سوریه بزرگترین تولید کنندگان کتیرا در دنیا می باشند. مرغوبترین نوع کتیـرا در جهان مربوط به ایران است که در بازرهای جهانی بسیار معروف می باشد.
خاستگاه این گیاه درایران درارتفاعات استان کهگیلویه و بویراحمد، استان فارس، استان خراسان رضوی و استان کرمان می‌ باشد.

باریجه

باریجه

نام علمی: Ferula gummosa Boiss و Ferula Gummosa
نام‌های فارسی: باریجه، بالیجه، اشق، قاسنی، اریجه، بالنبو، بارزرد
اسامی انگلیسی : Galbanum
نام‌های عربی : قِنَّه، کَلَخ

این گیاه از جمله گیاهان علفی چندساله است که متعلق به خانواده چتریان (Apiaceae) می‌باشد و مهمترین بخش مورد استفاده دارویی آن صمغ است. ریشه این گیاه غده‌ای و حجیم به ضخامت یک تا سه میلی‌متر است. ارتفاع این گیاه متغیر و بین ۱ تا ۴ متر می باشد. صمغ باریجه دارای ترکیبات شیمیایی و دارویی با ارزشی مانند آلفا، مونوترپنی، سابینن، آلفا پینن، بتاپینن و پاراسایمن است.
بخشی از خواص و اثرات مهم درمانی باریجه:
• درمان مشکلات قلبی و عروقی
• کم اشتهایی
• ضد سرفه
• بهبود زخم های پوستی
• ضد تشنج
• درمان درد معده
• ترمیم ‌کننده زخم‌های سطحی

اسانس و صمغ باریجه در صنایع غذایی و آرایشی-بهداشتی استفاده فراوانی دارد. باریجه بومی مناطقی از مدیترانه، آسیای مرکزی و خاورمیانه می‌باشد و در کشورهای ایران، افغانستان و ترکیه رشد می‌نماید.
این گیاه در مناطق کوهستانی مرکزی و شمال شرق ایران به ویژه مناطق زنجان، تهران، دماوند، کرمانشاه و چهارمحال و بختیاری رشد می کند.

وشا

وشا

نام علمی: Dorma ammoniacum
نام‌ فارسی: وشا، وشق
نام انگلیسی: gum ammoniacum plant، Dorema،Bombay sumbul،ammoniac plant 
نام‌ عربی: اشق معرب اشه، الاوشق- کندال، وشج، لزاقالذهب

وشا از گیاهان دارویی معروف ایران است. از نوع گیاهان چند ساله و بسیار بزرگ است که تا ارتفاع ۱-۳ متری رشد می کند . دارای ساقه های قوی، منفرد،بلند و استوانه ای شکل است. و ازخانواده چتریان (Umbelliferae) می باشد. مهمتـرین ارزش دارویی و اقتصادی این گیاه تولید شیرای به نام گام امونیاک یا وشا است که در ساقه و ریشه ی آن جریان دارد و بر اثر ایجاد شکاف یا زخم هایی طبیعی و یا توسط انسان ترشح می شود و سپس آن را جمع آوری می کنند.
از مهمترین ترکیبات موجود در این گیاه باید به تریپنوئیدها و لیمونن ها اشاره کرد که دارای اثرات کاهشی بر تحریک پذیری سلولها می باشند. از صمغ وشا در صنایع دارویی، پزشکی، آرایشی بهداشتی، عطر سازی و غذایی استفاده می شود.
خواص دارویی وشا:
• ضد تشنج
• درمان التهاب برونشیتی
• درمان ناراحتی‌های تنفسی
• درمان سرفه‌های خشک مزمن و طولانی مدت
• درمان آرتروز و تورم مفاصل
• زیاد کردن ادرار
• باز کردن عرق
• درمان برونشیت
• ضد اسپاس
• رفع گرفتگی کبد
• رفع دردهای روماتیسمی
• رفع آسم و سرفه های خشک
محل رویش گیاه وشا در اطراف قله دنا و اشترانکوه، سیستان و بلوچستان، کرمان، کوه الوند، استان کهکلویه و بویراحمد، اصفهان، کاشان، قزروین، لرستان، همدان، کرمانشاه، فارس، سمنان و یزد می باشد.

انزروت

انزروت

نام علمی: Astragalus sarcocolla
نام‌ فارسی: انزروت ، عنزروت، گنجه، کنجده، کدرو، گالبانوم، انزرتین، گنجیده یا کحل
نام انگلیسی: Astragalus sarcocolla
نام‌ عربی: عنزروت، کهل، کهل فارسی، کهل کرمانی، کدور، گنجیده، گنجه، کدرو، صمغ شایکه و شایکه

گیاه دارویی از خانواده Fabaceae است و بومی جنوب غرب و غرب آسیا تا جنوب اروپا می باشد. این گیاه دارای ارتفاعی بین ۱ تا ۲ متر و معمولاً در اواخر زمستان و فصل بهار گل‌هایی شبیه بادکنک مانند و به رنگ صورتی و سفید می دهد.
این گیاه صمغی به رنگ سفید و ترد با طعمی تلخ و کمی شیرین دارد و دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، فلاونوئید، آنتوسیانین، استروئیدها، تانین‌ها، فنیک اسید، ساپونین، آهن، فیبر، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین و پروتئین می باشد.
خواص دارویی انزروت:
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش علائم شیمی درمانی
• ضد التهاب
• درمان عفونت و درد گوش
• کاهش آلرژی‌های فصلی
• رفع زگیل و گوشت زائد
• رفع یبوست
• ضد نفخ
• مسهل صفرا
• درمان درد مفاصل
زیستگاه انزروت در ایران در مناطق کوهستانی و رشته کوه زاگرس است و در استان های فارس، بوشهر، خوزستان، کهکیلویه و بویراحمد، هرمزگان، کرمان و سیستان و بلوچستان می روید.

آنغوزه

آنغوزه

نام علمی: Ferula assa-foetida L
نام‌ فارسی: آنغوزه
نام انگلیسی: Asafoetida, Asafoetida gum
نام‌ عربی: صمغ الانجدان، انجدان

آنغوزه یا آنقوزه گیاهی است چند ساله از خانواده Umbelliferae با بلندی ۲ متر که دارای ریشه‌هایی ضخیم و برجسته و گل هایی زرد رنگ چتری شکل می باشد. دو نوع صمغ از این گیاه استخراج می شود. نوع اشکی یا دانه ای که از ساقه گیاه و به مقدار کم در حالت طبیعی خارج می شود و نوع توده ای که در اثر تیغ زدن گیاه از محل زخم خارج و جمع آوری می شود و به رنگهای متفاوت زرد، قرمز، قهوه ای و خاکستری می باشد که معمولا سفتر و ناخالص تر از نوع اشکی آن می باشد. این گیاه شامل ترکیبات شیمیایی آزارزینوتانول، اسید فرولیک، اسانس اکستیل، اکسینل دی سولفید، وانیلین وهمچنین دارای کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر می باشد. و در صنایع دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شود.
بخشی از خواص دارویی آنغوزه :
• درمان آسم، سرماخوردگی و آنفولانزای
• درمان برونشیت مزمن و سرفه
• کاهش غلظت خون
• افزایش سیستم ایمنی بدن
• درمان یبوست
• هضم غذا
• درمان عفونت‌های قارچی معده
این گیاه درمناطق خشک وآهکی نواحی گرم آسیا مثل بیابان‌های خشک ایران، کوه‌های افغانستان وهند رشد می‌کند. در ایران اغلب در دامغان، بلوچستان، خراسان، شاهرود، سبزوار، زرین دشت، کردستان، کرمان، کهگولیه و بویراحمد و یزد رشد می کند.