فندق یا Filbert، نوعی آجیل است که از درخت Corylus به دست می آید. فندق طعم شیرینی دارد و می توان آن را به صورت خام، بو داده یا به صورت پودر میل کرد. مانند دیگر آجیل ها، فندق سرشار از مواد مغذی مانند، پروتئین، چربی، ویتامین و مواد معدنی بالایی است.
فندق ها در پوسته ای صاف و قهوه ای رنگ محصور شده اند اما بیشتر به صورت با پوسته فروخته می شوند. مغز شیرین و خوش طعم و کرم رنگ آن کوچک و گرد است و نوک آن نوک تیز است. پوست نازک و قهوه ای تیره آن کمی تلخ است ، بنابراین برخی از افراد دوست دارند قبل از غذا آن را بردارند.
این میوه همچنین به صورت خام و یا در انواع دسرها و غذاها استفاده می شود و مانند همه آجیل ها، دارای چربی بالایی می باشد، به این معنی که اگر در یخچال قرار نگیرند، خیلی زود بافت، مزه و طعم خود را از دست می دهد.